カンボジアの家庭料理に欠かせない万能スパイスペースト

クルーン（Kroeung）は、レモングラスやターメリック、ガランガルなどの香り豊かなハーブやスパイスを丁寧にすり合わせて作る、カンボジアを代表する伝統的なスパイスペーストです。

おうさまペッパーでは、現地で何度も試作を重ね、日本の食卓でも使いやすい味わいに仕上げました。

炒め物やスープ、カレーはもちろん、鶏肉や豚肉、魚介と合わせるだけで、本格的なカンボジア料理のような奥深い香りが広がります。

料理が苦手な方でも、いつもの食材に加えるだけ。

頑張らなくても、食卓は変えられる。

そんな一本です。

おすすめの使い方

• 鶏肉や豚肉の炒め物に
• スープやカレーのベースに
• チャーハンや焼きそばの味付けに
• エビや白身魚との相性も抜群
• ココナッツミルクと合わせれば本格アモックに

おうさまペッパーだからできること

このクルーンペーストは、カンボジアで一つひとつ丁寧に製造しています。

私たちは毎年何度も現地を訪れ、生産者と直接話し、試食を重ね、本当に「美味しい」と納得したものだけを商品化しています。

日本ではまだ知られていない、本場カンボジアの美味しさを、ぜひご家庭でお楽しみください。