3. ”世界一美味しい胡椒”カンボジア産ホワイトペッパー50g カンポットペッパー

”世界一美味しい胡椒”カンボジア産ホワイトペッパー50g カンポットペッパー

販売価格
1,296円（税込み）
商品コード
osp0013

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カテゴリー
カンボジア産胡椒（カンポットペッパー)
ブランド
おうさまペッパー


カンボジア、カンポット地方のオーガニックホワイトペッパーです。世界一美味しいと言われているカンボジアのブラックペッパーは、ミシュランのレストランなどで使われていたり、マツコの知らない世界などでも紹介された胡椒です。

カンポットの胡椒は、TIME誌が「普通の胡椒はテーブル・ワイン。カンポット・ペッパーは良質のボルドー・ワイン」と言われています。

ホワイトペッパーは、完熟の胡椒の赤い実を水に浸けて外皮をはがした中身だけを集めて乾燥させたものです。

ブラックペッパーや、レッドペッパーよりもさらに手間がかかり、稀少なものとなります。

香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して白く仕上げたい料理（ホワイトソース、ホワイトシチュー）などに合います。それ以外の料理でも用いられることの多い香辛料です。

新物を入荷し、適切な保管状況で保管していますので安心してご購入ください。